小型面粉机对小麦水分较高的适应性也是其受欢迎的因素之一。加工小麦时，入磨小麦水分越高，麸皮韧性越大。麸皮与胚的强度差别越大，磨出的面粉灰分低，色泽白，品质好。

　　小型面粉机做为小麦加工设备，其加工能力并不是很强，但是，加工的面粉却是非常优质的，因为它的加工速度慢，能够保证面粉中的营养物质不流失，得到保存。面粉好，加工的面食就好。不管是蒸、煮、烤，还是炸，面食的味道都带有新鲜的味道，那是小麦的天然香味，如果面粉机的转速过快，营养物质就会被破坏，做出来的面食就不会有这种味道了。

　　小型面粉机械有石磨面粉机械，也有钢质的面粉机械，它们在原料上的不同也造成了加工的面粉质量的不同，石磨材质的加工的面粉味道更好。因为石磨在运行时属于低温、低速的，而且即使发生摩擦产生的热量也不多，热量不但会造成面粉中营养物质的流失，也会造成面粉味道的变化，在面粉设备运转速度降低时，加工的面粉品质才会好。

　　以上关于小型面粉机的介绍就到这里了，希望能够对你的理解有所帮助。