面粉机械是制造面粉的首要设备，可是，相同的设备，不同的配件加工（Processing）出来的面粉也不一样，这是由于其间某些部件（assembly unit）对面粉的质量（Mass）影响严重。这个部件便是对辊（gǔn）。
 

 

    在面粉机中，两个对辊相对运动，就能把小麦碾磨成面粉，在此之前，小麦还有一个脱皮（peel）工艺，是把小麦的表皮去掉的进程，表皮去掉后，对辊就把这些麦仁直接碾压成面粉。

 

    面粉的颗粒，与对辊（gǔn）的齿数多少有直接关系，齿数越多，加工出来的面粉也就越细腻（详尽润滑或描绘、扮演等详尽入微），齿数越少，加工出来的面粉就越粗糙，可是，粗糙的面粉却有浓郁的麦香味，仅仅做出面食来色彩（Color）不太美观，稍微地发黄或灰色。

 

    小型面粉机是依托外部动力（如电动机发生的动力）将小麦研磨成小颗粒并经过调整筛孔的巨细使不同巨细的面粉颗粒别离取得面粉小颗粒的小麦加工机械。这不是脏东西，而是麦芽里胡萝卜素的效果（role）。

 

    面粉机械的加工（Processing）速度对面粉质量也有必定的影响，速度越低，养分（nutrition）物质（material）越不易被损坏，面粉越有养分。面粉加工设备磨粉部分系用带有斜度的牙齿的两磨辊把粮食卷进逐步缩小的磨口发生揉捏，又因两个磨辊的转速快慢不一样，而发生磨削力使粮食破碎成粉，破碎成粉的粮食流入筛理部分-圆罗。