面粉是小麦经过面粉机的研磨而成的，市场上销售(Sales)的面粉有的发白、有的乳白、有的颜色(Color)相对就暗淡了许多，越白的面粉卖相也就越好，但是营养(nutrition)价值(value)是否就越高呢？我们应该怎么凭借外观选购面粉呢？

面粉是由碳(C)水化合物(compound)(Carbohydrate)、蛋白质(protein)、矿物质等组成的。胡椒碎加工设备粉碎的细度取决于筛网尺寸，以及碎块和空气的通过量。粉碎机的轴承部位装有特制的迷宫密封，可以有效地阻止辣椒碎块进入轴承腔，从而延长了轴承的使用寿命。机门内装有二道O形橡胶密封圈，无粉尘泄漏而污染操作环境。面粉加工成套设备传统面粉机（皮芯混磨面粉机）包括石磨面粉机和传统的钢磨面粉机，这种面粉机在加工小麦时，研磨过的皮芯混合物并没有分开而是直接再进行研磨这样就造成了面粉比较黑。面粉的白色就是面粉中所含的有碳水化合的颜色(Color)，所以面粉越白其所含碳水化合物的含量就越高，相反其所含的蛋白质、钙（Ca)、铁、锌等微量元素(trace element)的量就会相对减少，而颜色深些的面粉所含的微量元素相比较而言会多些，因此营养(nutrition)价值(value)反而更高。
现在市场上面粉按照蛋白质(protein)含量的高低，分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。面粉加工设备磨粉部分系用带有斜度的牙齿的两磨辊把粮食卷入逐渐缩小的磨口产生挤压，又因两个磨辊的转速快慢不一样，而产生磨削力使粮食破碎成粉，破碎成粉的粮食流入筛理部分-圆罗。筋度越低的面粉越白，也就是蛋白质含量越少。高筋粉颜色(Color)较深，适合用来做面包；中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，可用来做包子、馒头、面条等；低筋粉颜色较白，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱，适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
显而易见，面粉颜色(Color)发暗也就是卖相不好的面粉中矿物质(material)和蛋白质(protein)的含量比颜色白的面粉要高很多，营养(nutrition)价值(value)肯定也比较高，所以面粉机提醒您在日常选购面粉的时候可不要 ;以貌取货 ;哦！