大型面粉厂操作人员须知:面粉机构的制粉过程及其特性,系统设置及每个系统的作用,掌握如何达到最佳制粉效果;熟悉磨机的主要结构和功能,在生产过程中的操作注意事项,方法等,尤其是与磨削效果密切相关的那些。
记住每个系统的磨辊和每个系统的设备的技术条件,以便在运行中很好地配合;掌握汽提率的测定及取粉率的方法,以确保每台磨粉机的效果;掌握原材料质量,磨浆水分,成品要求,新旧磨浆条件,气候条件等因素对磨机运行过程的影响,并掌握相应的调整方法。
掌握某些电气原理,机械设备维护等方面的常识,具有相关的理论知识,结合实际生产,熟悉过程,可以有效地提高员工的操作技能,为工厂乃至整个生产奠定基础人才的良好基础。面粉厂的操作人员必须不断提高其操作水平,并实现了精湛的制粉工艺。