如果面团机在运行过程中处于异常状态，则必须先切断电源，并在切断电源后进行检查。这也是维护人员的安全措施。如果面团机开机后仍未运行，则可能的故障情况是：电源接触不良或插头松动；电源开关接触不良；微动开关接触不良；热保护器发生故障。
故障排除措施包括：更换连接器或维修电源，检查开关是否损坏，调整微动开关，并更换热保护器。接通电源后，电动机不会旋转并产生振动，或者速度很慢。故障情况是：机械零件卡住；离心机未打开。低压也可能导致这种情况。故障排除的方法是清洁破碎罐中的异物。
打开机器电源后，先闲置半分钟，然后缓慢供电并调节电源电压。定期检查轴承并更换高速黄油，以确保机器正常运行。始终检查易损部件，如果磨损严重，则应进行更换。使用机器时，如果逐渐降低主轴转速，则必须向下调节电动机。这将使机器达到指定速度。在启动过程中，严禁金属材料（例如钉子，铁块等）流入机器。工作结束后，必须清洁机器所有零件的残留材料。长时间停用后，必须擦拭机器并用防水油布覆盖。
